Weiße-Bohnen-Suppe mit Gemüsecroutons

Wir haben Dezember und draußen wütet der November. Es stürmt und regnet anstatt zu schneien und frostig zu sein. Genau die richtige Zeit, um sich mal wieder neuen Suppenrezepten zu widmen. Das tat ich dann auch gestern Abend und ich bediente mich dabei wieder aus dem Kochbuch. Ich wurde abermals nicht enttäuscht. Weiße-Bohnen-Suppe kenn ich noch aus meinen Junggesellenzeiten. Damals als ich noch dick, blöd und unerfahren war. Die Integralrechnung hatte ich bereits wieder... Weiterlesen ...

Kürbissuppe mit Kartoffeln

Kürbissuppe ist jetzt im Herbst eine willkommene Abwechslung im kulinarischen Alltag. Kürbis kochen – lange Zeit war das für mich ein absolut unbekanntes Terrain. Dabei gibt es soviele gute Kochrezepte mit Kürbis. Dieses hier – die Kürbissuppe mit Kartoffeln – ist eines davon. Die Kürbissuppe zeichnet sich vor allem durch folgende Punkte aus: sehr schmackhaft sehr billig sehr einfach Kürbissuppe - Kürbis als Rohmaterial (Foto: strichcode / pixelio.de) Auf... Weiterlesen ...

Wirsingeintopf mit ohne Bratwurst

Dieser Wirsingeintopf wird mit Kartoffeln, Karotten, Ingwer und Bratwurst gekocht, und schmeckt mit viel Kümmel, Muskat und einem Schuss Zitrone absolut köstlich. Bei diesem Kochrezept wird viel gewürfelt! Wirsingeintopf mit Karotten, Kartoffeln, Ingwer und Bratwurst - hier in der nichtvegetarischen Variante Ich habe bisher noch nie Wirsing gekocht. Frag mich nicht warum, aber ich habe immer einen Bogen um dieses grüne Gemüse mit dem Wirrkopf gemacht. Vielleicht dachte ich,... Weiterlesen ...

Soljanka

Soljanka ist ein Rezept für eine russische Suppe, welche es zu DDR-Zeiten in fast jeder Gaststätte als Vorsuppe gab. Sicher werden sich nicht wenige beim zufälligen Lesen dieser Seite fragen, was zum Geier eine Soljanka-Suppe sein soll. Einige andere werden mit bebenden Nüstern an alte DDR-Zeiten denken. Besonders all jene, die der deutsch-sowjetischen Freundschaft schworen. Ob freiwillig oder nicht sei an dieser Stelle nicht vertieft. Eine der herausragenden Errungenschaften... Weiterlesen ...

Kartoffel-Karotten-Suppe

Es müssen wahrlich nicht immer die wahnsinnig aufwändigen und komplizierten Süppchen sein, welche wir kochen und anschließend auslöffeln müssen. Gestern erst fabrizierte ich eine Kartoffel-Karotten-Suppe, die erstens spottbillig und zweitens absolut einfach war. Mangels vorhandenem Kochfleisch war sie auch fleischlos. Die Suppe. Und satt geworden sind wir dennoch alle. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Tweet  Read More

Broccolicremesuppe

Dieses Rezept für Broccolicremesuppe eignet sich super als Vorspeise und als Hauptgericht. Mit unserem Rezept ist die Broccolicremesuppe sehr schnell und leicht zu kochen. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Tweet  Read More

Brühreis

Brühreis ist eine äußerst leckere Reissuppe. Ich mochte sie schon als Kind und noch heute kann ich nur davon schwärmen. Sicher – man kann diesen Eintopf jederzeit kochen, aber bei uns daheim gabs ihn fast hundertprozentig nach Weihnachten. Wenn es nämlich den feiertäglichen Gänsebraten in den Backofen verschlagen hatte, fristeten diverse Kleinteile der ursprünglichen Gans ihr Dasein auf dem Küchentisch. Dieses Gänseklein (bestehend aus den Flügeln, Herz, Magen,... Weiterlesen ...

Brühkartoffeln

Brühkartoffeln – oder schwäbischer ausgedrückt: Gaisburger Marsch ohne Spätzle. Dieses Suppenrezepte gibt eine leckere, kräftige Suppe mit klarer Brühe, Suppenfleisch und Kartoffeln. Anders als bei der Kartoffelsuppe werden die Kartoffeln nicht zu einem Brei degradiert sondern behalten zumindest weitgehend einen “Stückchencharakter”. Auch dieser Kartoffel-Eintopf ist sehr einfach und schmeckt einfach nur gut. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Tweet  Read More

Minestrone – Rezept für italienische Gemüsesuppe

Eine Minestrone ist eine italienische Gemüsesuppe, die mit Spaghetti und Salami gekocht wird und ursprünglich aus Italien kommt. Eine Minestrone hat nichts mit Ministranten zu tun, auch wenn das zufällig ähnlich klingt. Eine Minestrone ist eine italienische Gemüsesuppe, die mit Spaghetti und Salami gekocht wird und ursprünglich aus Italien kommt. Herbstzeit ist Suppenzeit. Das ist einfach so. Auch wenn in den restlichen Jahreszeiten Suppen ebenfalls eine gute Figur... Weiterlesen ...

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe ist ein einfaches, billiges Rezept und wird aus Kartoffeln, etwas Suppengrün und Wasser zubereitet. Kartoffelsuppe ist außerdem eines meiner Leibgerichte. Für Kartoffelsuppe kann ich mich ja sowas von begeistern. Diese Suppe kann je nach Gelüsten variiert werden und sorgt so für Abwechslung im kulinarischen Alltag. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Tweet  Read More