Blumenkohlcremesuppe mit Curry

Das war heute meine erste Blumenkohlcremesuppe! Ich gebe das ohne Umschweife zu. Im ersten Moment war ich erstaunt, dass jemand auf die Idee gekommen ist, Blumenkohl und Curry zu kombinieren. Der zweite Moment war bereits von Neugier geprägt. Wie schmeckt diese Blumenkohlsuppe? Es wurde ein sehr einfaches und stressfreies Kocherlebnis mit Verbesserungsmöglichkeiten. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Read More

Spanischer Eintopf mit Chorizo und Safran

Ich bin neulich darauf gekommen, dass ich wohl einen Hang zu kulinarischen Köstlichkeiten krisengeschüttelter Länder habe: ich liebe die griechische Küche, ich weiß eine gute Pizza zu schätzen und ich mag spanische Salami und Schinken. Und ja – ich stehe auf deutsches Essen. Nachdem ich jetzt ein wenig oft lokale Rezepte im Repertoire hatte, wollte ich zur Abwechslung spanisch kochen. Meine Wahl fiel auf den Spanischen Eintopf mit Kartoffeln, Paprika und Chorizo-Einlage.... Weiterlesen ...

Weiße-Bohnen-Suppe mit Gemüsecroutons

Wir haben Dezember und draußen wütet der November. Es stürmt und regnet anstatt zu schneien und frostig zu sein. Genau die richtige Zeit, um sich mal wieder neuen Suppenrezepten zu widmen. Das tat ich dann auch gestern Abend und ich bediente mich dabei wieder aus dem Kochbuch. Ich wurde abermals nicht enttäuscht. Weiße-Bohnen-Suppe kenn ich noch aus meinen Junggesellenzeiten. Damals als ich noch dick, blöd und unerfahren war. Die Integralrechnung hatte ich bereits wieder... Weiterlesen ...

Kürbissuppe mit Kartoffeln

Kürbissuppe ist jetzt im Herbst eine willkommene Abwechslung im kulinarischen Alltag. Kürbis kochen – lange Zeit war das für mich ein absolut unbekanntes Terrain. Dabei gibt es soviele gute Kochrezepte mit Kürbis. Dieses hier – die Kürbissuppe mit Kartoffeln – ist eines davon. Die Kürbissuppe zeichnet sich vor allem durch folgende Punkte aus: sehr schmackhaft sehr billig sehr einfach Kürbissuppe - Kürbis als Rohmaterial (Foto: strichcode / pixelio.de) Auf... Weiterlesen ...

Wirsingeintopf mit ohne Bratwurst

Dieser Wirsingeintopf wird mit Kartoffeln, Karotten, Ingwer und Bratwurst gekocht, und schmeckt mit viel Kümmel, Muskat und einem Schuss Zitrone absolut köstlich. Bei diesem Kochrezept wird viel gewürfelt! Wirsingeintopf mit Karotten, Kartoffeln, Ingwer und Bratwurst - hier in der nichtvegetarischen Variante Ich habe bisher noch nie Wirsing gekocht. Frag mich nicht warum, aber ich habe immer einen Bogen um dieses grüne Gemüse mit dem Wirrkopf gemacht. Vielleicht dachte ich,... Weiterlesen ...

Soljanka

Soljanka ist ein Rezept für eine russische Suppe, welche es zu DDR-Zeiten in fast jeder Gaststätte als Vorsuppe gab. Sicher werden sich nicht wenige beim zufälligen Lesen dieser Seite fragen, was zum Geier eine Soljanka-Suppe sein soll. Einige andere werden mit bebenden Nüstern an alte DDR-Zeiten denken. Besonders all jene, die der deutsch-sowjetischen Freundschaft schworen. Ob freiwillig oder nicht sei an dieser Stelle nicht vertieft. Eine der herausragenden Errungenschaften... Weiterlesen ...

Kartoffel-Karotten-Suppe

Es müssen wahrlich nicht immer die wahnsinnig aufwändigen und komplizierten Süppchen sein, welche wir kochen und anschließend auslöffeln müssen. Gestern erst fabrizierte ich eine Kartoffel-Karotten-Suppe, die erstens spottbillig und zweitens absolut einfach war. Mangels vorhandenem Kochfleisch war sie auch fleischlos. Die Suppe. Und satt geworden sind wir dennoch alle. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Read More

Broccolicremesuppe

Dieses Rezept für Broccolicremesuppe eignet sich super als Vorspeise und als Hauptgericht. Mit unserem Rezept ist die Broccolicremesuppe sehr schnell und leicht zu kochen. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Read More

Brühreis

Brühreis ist eine äußerst leckere Reissuppe. Ich mochte sie schon als Kind und noch heute kann ich nur davon schwärmen. Sicher – man kann diesen Eintopf jederzeit kochen, aber bei uns daheim gabs ihn fast hundertprozentig nach Weihnachten. Wenn es nämlich den feiertäglichen Gänsebraten in den Backofen verschlagen hatte, fristeten diverse Kleinteile der ursprünglichen Gans ihr Dasein auf dem Küchentisch. Dieses Gänseklein (bestehend aus den Flügeln, Herz, Magen,... Weiterlesen ...

Brühkartoffeln

Brühkartoffeln – oder schwäbischer ausgedrückt: Gaisburger Marsch ohne Spätzle. Dieses Suppenrezepte gibt eine leckere, kräftige Suppe mit klarer Brühe, Suppenfleisch und Kartoffeln. Anders als bei der Kartoffelsuppe werden die Kartoffeln nicht zu einem Brei degradiert sondern behalten zumindest weitgehend einen “Stückchencharakter”. Auch dieser Kartoffel-Eintopf ist sehr einfach und schmeckt einfach nur gut. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Read More