Panierter Leberkäse mit Krautsalat
Ich liebe Leberkäs. Ob daheim im eigenen Ofen fertig gebacken oder mittags in einem Wecken (für Nichtschwaben: Semmel, Brötchen) – Leberkäs geht immer. Ungetuned. Getuned mag ich den nicht so sehr. Also mit Senf! Ich ess ihn dann aber trotzdem. Verwirrend? Nicht wirklich. Lies die ersten 3 Worte dieses Artikels einfach nochmal. Über das bereits häufig erwähnte Kochbuch (ich geh dir doch nicht etwa auf den Keks damit, oder?) stieß ich auf eine neue Art des Leberkäs-Konsums:... Weiterlesen ...
Feuerzangenbowle
Wer kennt sie nicht – die Feuerzangenbowle aus dem gleichnamigen Film mit Heinz Rühmann. Und gerade zur kalten Jahreszeit ist ein zünftiger Abend mit einer echten Feuerzangenbowle ein richtiges Event. Am allerbesten gelingt ein Feuerzangenbowle-Abend natürlich mit dem Genuß des Films "Die Feuerzangenbowle" – geeignet, um die anregende Wirkung dieses klassischen Gesöffs mit den Originaltrinkern zu vergleichen. Das Rezept für die... Weiterlesen ...
Nudel-Würstchen-Auflauf – 9 Würstchen und 75 Nudeln
Eben ging ein neues Experiment zu Ende: ein Würstchen-Nudel-Auflauf. Um das Fazit gleich vorweg zu nehmen: das Essen kam überraschenderweise nicht so überragend an, wie ich es vorab vermutet hatte. Gerade bei den Kids hätte ich mit anderen Reaktionen gerechnet. Kinder lieben Nudeln. Kinder lieben mit Käse überbackene Sachen. Kinder lieben Würstchen. Kinder lieben Bratwurst. Kinder lieben manchmal Sahnesoße. Kombiniert man das alles miteinander sieht man teilweise das Entsetzen... Weiterlesen ...
Gewürzmischung als Salz-Ersatz und Zwiebelpulver selber machen
In diesem Artikel erfährst du, wie du Zwiebelpulver selber machen kannst und dieses in einer Gewürzmischung verwendest, die den Einsatz von Salz beim Kochen fast überflüssig macht. Neulich las ich in einem Artikel über den Salzkonsum in der heutigen Zeit. Davon, dass wir wohl zuviel Salz verwenden. Wenn du mal auf die Packungsbeilagen der verschiedenen Essereien schaust, dann findest du da sehr oft Salz in den Zutaten. Beim Kochen schmeißen wir dann weiter mit Salz um uns... Weiterlesen ...
Wirsingeintopf mit ohne Bratwurst
Dieser Wirsingeintopf wird mit Kartoffeln, Karotten, Ingwer und Bratwurst gekocht, und schmeckt mit viel Kümmel, Muskat und einem Schuss Zitrone absolut köstlich. Bei diesem Kochrezept wird viel gewürfelt! Wirsingeintopf mit Karotten, Kartoffeln, Ingwer und Bratwurst - hier in der nichtvegetarischen Variante Ich habe bisher noch nie Wirsing gekocht. Frag mich nicht warum, aber ich habe immer einen Bogen um dieses grüne Gemüse mit dem Wirrkopf gemacht. Vielleicht dachte ich,... Weiterlesen ...
Erdbeermarmelade selber machen
Freunde, die Zeit vergeht. Die Erdbeerzeit ist schon wieder fast rum und die Erdbeeren werden wieder billiger. Jetzt ist die Zeit gekommen, um sich gleich Stiegenweise mit den leckeren Früchtchen einzudecken und Erdbeermarmelade selbst zu machen. Das ist viel einfacher als es schwer ist. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Read More
Salzkartoffeln mit dickem Gemüse und Bratwurst
Dieses Rezept für Salzkartoffeln mit dickem Gemüse und Bratwurst ist ein einfaches Kochrezept. Und billig! Außerdem kommen Bratwürste drin vor und ich liebe die Dinger. Daher habe ich das nun folgende Rezept schon oft selbst gekocht, das Essen verschlungen und nicht mehr die Bohne daran gedacht. Doch jetzt koche ich dir das Rezept vor. Naja nicht in echt. Aber ich kann das inzwischen im Schlaf. Zunächst sollte ich aber noch schreiben, dass dieses Rezept über Facebook gewünscht... Weiterlesen ...
Feta grillen
Ich hatte in meinem Artikel zum “Champignons grillen” bereits versprochen, dass mein Geheimtipp in kürze folgen wird: Feta grillen. Jetzt ist “in Kürze”. Immer nur Steaks und Grillwürstchen in den verschiedensten Ausprägungen sind auf Dauer ja langweilig. Irgendwann verläßt dann auch den größten Grillmeister die Lust darauf. Die oben erwähnten Champignons sind ja schon ein guter Ausgleich zum fleischigen Grillspaß. Mit Feta-Käse kann man die... Weiterlesen ...
Grilltipp: Champignons grillen
Grillrezepte haben ja gerade Hochkonjunktur. Neulich hatten wir auch Champignons zum Grillen. Und ich muss sagen, dass diese kleinen Dinger ein echter Lückenfüller zwischen Steaks und Bratwürsten sind. Neben Salaten versteht sich. Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Read More
Salbeibutter Rezept
Salbeibutter ist eine echte Überraschung für Neulinge auf dem Gebiet der Nudelsoßen oder Kräuterbutter-Varianten. Für Kenner ist Salbeibutter ideal geeignet, um den eigenen Gaumen oder den geschätzter Gäste zu verwöhnen. Denn Salbeibutter hat einen absolut genialen Geschmack – ob als Nudelsoße oder als Kräuterbutter ist dabei einerlei. Eines soll aber nicht verschwiegen werden: die üppige Verwendung von Butter. Gut – der Name “Salbeibutter” sagt’s... Weiterlesen ...
