Zwiebeln schneiden
Eine Zwiebel klein zu schneiden ist für viele ein Graus. Zu leicht geraten die einzelnen Schnittstufen durcheinander und verhindern ein zügiges, frustfreies Schneiden. Jedenfalls gings mir jahrelang so. Bis ich dann mal beim Kochduell gesehen habe wie es einfacher geht. Deshalb sei an dieser Stelle eine kleine Anleitung erlaubt. Um es gleich vorweg zu nehmen: Das Ergebnis des folgenden Zwiebel-Tutorials sind kleine Zwiebelwürfelchen, wie sie gern in Salaten zur Anwendung kommen.... Weiterlesen ...
Hackbraten im Römertopf
Vorgestern war’s, als ich über Twitter und Facebook verkündete, gerade Hackbraten im Römertopf zubereitet zu haben. Die Meinung der Essenden war: “Dieses Rezept verdient einen Applaus!” – Worte, die einem Hobbykoch wie Butter den Buckel runterrauschen. Oder so. Jedenfalls habe ich gerade das Rezept notiert … aber nicht hier auf ichkochwas.de sondern da, wo ich Rezepte für den Römertopf am liebsten platziere: auf Roemertopf-rezepte.de –... Weiterlesen ...
Lieferservice 2.0 – Essen wird jetzt online bestellt
(Hinweis: Dieser Beitrag ist ein Gastartikel.) Nicht immer hat man Zeit etwas Köstliches zu zaubern. Vor allem im Alltag gestaltet es sich oft schwierig ausreichend Zeit und Motivation zum Kochen aufzubringen. Auch sonntags hat man keine Möglichkeit, noch die fehlenden Zutaten zu besorgen. In solchen Fällen kann die Bestell-Plattform Lieferheld zu Rate gezogen werden, um das gemeinsame Mittag- oder Abendessen nicht ausfallen lassen zu müssen. Die Bestellung bei Lieferheld.de Auf... Weiterlesen ...
38 Haushaltstipps – Tipps für einen leichteren Haushalt
Hier eine Liste mit vielen Haushaltstipps, ohne die das Führen eines Haushalts um vieles schwieriger wäre. Fettflecken halten sich viel länger, wenn man sie von Zeit zu Zeit mit etwas Butter einreibt. Getönte Scheiben für Ihr Auto bekommen Sie, wenn Sie sie mit gebrauchtem Toilettenpapier einreiben. Kennen Sie das auch: Piekende, juckende Kekskrümel im Bett? Abhilfe schafft Bettnässen! Die Krümel quellen und die Schärfe wird genommen. Wem das zu unhygienisch ist, der... Weiterlesen ...
Neue Rezepte und Tipps
Liebe Freunde der guten und ausschweifenden Küche! Mit Erschrecken stelle ich fest, dass ich seit nunmehr fast 1 Monat keinerlei Aktivität hier auf ichkochwas.de gezeigt habe. Dies wird sich wieder ändern! Momentan bin ich nur gerade dermaßen eingespannt, dass keine Zeit für ausgedehnte Wortspielereien übrig bleibt. Jedoch ist ein Ende dieser außerküchischen Aktivitäten in Sichtweite! Dann werden wieder neue Rezepte veröffentlicht, Tipps gegeben und die Tag-Seiten ausgebaut... Weiterlesen ...
Amazon Cyber Monday für Hobbyköche
Heute ist bei Amazon Cyber Monday. Über den ganzen Tag verteilt gibt es limitierte Angebot zu reduzierten Preisen. Da gilt es vorbereitet zu sein und zum richtigen Zeitpunkt Präsenz zu zeigen und zuzuschlagen. Ich habe mir die Angebote angesehen und die Sachen herausgesucht, die für uns Hobbyköche interessant sein könnten. Viel gibt es nicht, das habe ich mit Verwunderung festgestellt. Das Gros der Angebote geht eindeutig in Richtung Unterhaltungselektronik. Aber das eine... Weiterlesen ...
Kulinarischer Adventskalender
Ich bin gerade über einen kulinarischen Adventskalender gestolpert, den ich dir nicht vorenthalten möchte. Die Kochseite “1x umrühren bitte” veranstaltet einen Blog-Adventskalender. Jeden Tag gibt es einen Verweis auf ein neues Kochblog. Leider bin ich nicht dabei. Vielleicht liegt das daran, dass ich erst jetzt davon weihnachtlichen Wind bekommen habe. Macht nichts. Ich finde die Aktion einfach Klasse und habe mir den Adventskalender unter “täglich”... Weiterlesen ...
Putenbrustfilet im Käsemantel
Gestern mussten wir improvisieren. Da ich am Samstag die eigentlich für Sonntag geplanten Rindersteaks gegrillt hatte (waren auch lecker), stand ich zunächst recht ratlos vor einem 800g schweren Brocken Putenbrustfilet. Was sollte ich damit tun? Weiterlesen … GD Star Ratingloading... Read More
Das Weihnachtsmenü – wie sieht dein Weihnachtsessen aus?
Ich bin gerade am überlegen, ob ich eine kleine “Umfrage” zum Thema Weihnachtsmenü machen soll. Jeder feiert Weihnachten irgendwie gleich und auch wieder ganz anders. Jeder kocht dabei unterschiedliche Menüs zusammen und schlemmt dann hemmunglos in der Gegend herum. Jeder tut das aber oft ganz in Familie und Einzelheiten über das Weihnachtsmenü dringen kaum an die Öffentlichkeit jenseits der Verwandschaftsgrenze. Ich finde es aber spannend zu erfahren was andere... Weiterlesen ...
Jamie Oliver gibt Tipps für das Weihnachtsmenü
Inzwischen ist es erstaunlicherweise schon November geworden. So langsam wird es Zeit, sich dem Thema Weihnachten zu widmen. Und alle Jahre wieder stellt sich im Vorfeld von Weihnachten die Frage: Was wollen wir essen? Da ist es gar nicht so schlecht, wenn man sich bereits im Vorfeld des Weihnachtsmenüs Anregungen vom Profi holen kann. Jamie Oliver ist für mich ein solcher Profi. Durch Jamie Oliver wurde meiner Meinung nach das Thema Kochen wieder auf das Tapet gebracht. Seine... Weiterlesen ...
