Wer kocht hier?

Wer steckt nun hinter dieser Webseite und wer ist so wahnsinnig, aus jedem kleinen Kochrezept einen halben Roman zu stricken? Mein Name ist Jörg Dutschke, ich lebe am Bodensee, arbeite in einer Softwarefirma und koche nebenbei ganz gern. Das muss ich auch tun, denn meine Familie muss ja irgendwie ernährt werden. Also trage ich meinen […]

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Kochrezepte auf Ichkochwas.de

Silargan-Woks von Silit

Gemeinsam mit den köstlichen Aromen von Ingwer, Zitronengras und frischem Koriander hat der Wok die Welt erobert und symbolisiert wie kein anderes Küchenwerkzeug die Lust am kulinarischen Asien. Dass er sich dabei global etabliert hat, liegt an seiner formbedingten Funktionalität. Die Hightech-Keramik Silargan bereichert das fernöstliche Format um westliches Know-how und macht gerade den Wok […]

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Das Dezemberangebot von Fissler bei METRO mit einem Gulaschrezept von ichkochwas.de

Rezept von ichkochwas.de bei METRO

Ich hatte ja die letzten Wochen schon so meine liebe Mühe, damit hinter den Berg zu halten. Quasi von langer Hand wurde das nächste mediale Auftreten einer meine Webseiten vorbereitet. Mit meinem Rezept für das weihnachtliche Gulasch mit Zimt und Nelken habe ich es auf den aktuellen Angebotsflyer von Fissler bei METRO geschafft. In der […]

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Es musste mal wieder etwas anderes sein. Etwas neues, nie (bei uns) da gewesenes. Auf der Suche nach kochbarem Futter stieß in meinen Onlinesammlungen auf ein interessant klingendes “Möhren-Curry”, welches total einfach herzustellen schien und erfreulicherweise durch Hackfleischbällchen “verfeinert” werden kann. Dazu sollte es absolut passend Reis geben. Die Option mit den Klopsen (so kann man die Hackfleischbällchen auch bezeichnen) ließ mir bereits im Vorfeld Pfützen auf der Zunge entstehen und ich sabberte hin stiller Vorfreude ein wenig vor mich hin. Metabildlich gesprochen.

Da ich aufgefordert wurde, auch noch etwas Broccoli zu dünsten, brachte mich das Kochen des Rezepts an die Grenzen der Kapazitäten unserer Küchenausstattung. In gekonnter (*hüstel*) Manier schaffte ich es trotzdem, alle “Zutaten” beinahe zeitgleich fertig zu bekommen.

Und so habe ich es gemacht. Weiterlesen …

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‘Was gibt’s heute zu essen?’, fragte mich Töchterlein. Ich drehte mich in der Küche umher und spähte nach markanten Zutaten. Außer zwei Blumenkohlköpfen, ein paar Kartoffeln, Kürbissen, Nudeln und Gurken entdeckte ich nicht viel. Im Gefrierschrank lauerte noch einiges an fleischigeren Sachen, aber da die Zeit bereits fortgeschritten war, lohnte es nicht mehr irgendetwas davon aufzutauen. Hmmm.

‘Ich denke, ich mache den Blumenkohl.’, antwortete ich.

‘BÄH – ich hasse Blumenkohl!’, war die Retoure und dann rauschte es mehr oder weniger laut.
Ich war allein in der Küche.

Ich ließ mich dennoch nicht vom gefassten Plan abbringen und kochte eine Blumenkohlsuppe. Eine Blumenkohlcremesuppe fast ohne Creme, denn Sahne oder Schmand war ebenfalls nicht da. Nach knapp 30min gab’s Futter.
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